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拜年之规

2017-03-02 04:24

正月里,泰兴城乡居民有请“年酒”习俗,又名“请春卮”。素有往来者互相邀约,有人连日宴饮,竟达数旬。宴请房族中的新婿、新媳以及子女的师长,也常与“请春卮”相结合,分别称为“待女婿”、“待新娘子”、“待先生”。

虽说“吃”向来是春节的主旋律,但别忘了饮食要适度,记住这七少七多过个健康年。少荤多素,少油多清,少盐多淡,少冷多热,少酒多茶,少糖多苦,少吃多动。另外在春节期间还要特别注意的是关于喝酒的问题,小酌怡情勿豪饮伤身。小酌可以怡情,尤其是适度饮用一些葡萄酒,能够开胃健脾、促进血液循环,对健康有益。但是饮酒过量,易导致酒精中毒甚至危及生命,同时酒精对胃肠粘膜和肝脏都会造成伤害,因此,饮酒要适量,不空腹喝酒,饮酒前喝杯牛奶,可减少酒精对胃肠道的刺激,解酒可以选择多喝白开水、糖水,或梨汁、甘蔗汁、白萝卜汁。尤其要注意的是,酒不与茶同饮,服用抗生素时不要饮酒。

靖江用“甜嘴”招待拜年者

大年初一清晨先吃云片糕、红枣、京果之类“开口”。另还要吃粉丝下鸡蛋,粉丝也叫“水粉”、“薯粉”。初一初二只吃熟菜,初三才淘米煮饭。初五凌晨家家接财神。

兴化大年初一吃“开口”

初一清晨,早餐吃糕和馒头。中饭以酒肴为主。饭后,或听人唱书,或邀人打牌。夜饭提早,晚上早睡,传说,此夜老鼠嫁女,家中不能点灯。少数人家,用竹竿挑起一盏或一串红灯,竖于天井内,称为“点天灯”,每晚红灯高照,至十八日“落灯”为止。

年关将至,家家户户都在为过年而操忙着。春节是我国民间最隆重最热闹的一个节日,它象征着一切的开端,对于春节全国各地都有着不同的习俗,那么在泰州关于春节有哪些习俗呢?

泰兴、高港正月里要请“年酒”

姜堰中午得吃隔宿饭

初二起,亲友之间迎来送往互相拜年,直至元宵节方休。初七、初八“看攒星”。其间,农民常根据攒星位置预测年成丰歉,认为“上角仓仓满,下角水淋淋,月口刀兵动,月背是荒年”。

正月初二姑爷带着媳妇回娘家。正月初五祭财神。民间传说,财神即五路神。所谓五路,指东西南北中,意为出门五路,皆可得财。初五俗传是财神诞辰,为争利市,故先于初四接之,名曰“抢路头”,又称“接财神”。因此,人们都在正月初五零时零分,打开大门和窗户,燃香放爆竹,点烟花,向财神表示欢迎,并在这天店铺开市。接过财神,大家还要吃路头酒,往往吃到天亮。

初二起,外出拜年。拜年之规,先近亲后远亲,一直延续到初七八日。俗说:“拜年拜到初七八,有酒剩点坛子脚”。初五敬财神,城镇商贾之家多以重礼祭祀。

海陵拜年要喝“元宝茶”

过年时,人人都穿戴一新,在家中摆放好烟好糖以款待上门拜年的人。晚辈向长辈拜年时都会拿到压岁钱。客人到主家拜年都要喝浸泡红枣或金橘的“元宝茶”和一些点心。点心以糖果、糕点为主,糖果象征新年甜甜蜜蜜,糕点喻示新年高升。另外还要吃汤圆,要双数,寓意团团圆圆,圆圆满满。

旧时正月初一,主人要起五更,点烛焚香,燃放鞭炮,迎接天地神,不焚香不兴开门。男女老少更换新装,殷实者,皮、绸、缎,以示富有;贫寒者,外新里旧,以求整洁。

姜堰人饮食很有讲究,晨起,有干丝、果子茶、元宝(糯米圆子)、糕点、生姜等,每道不兴吃完,要存一点;中午,要吃隔宿饭,菜肴皆是除夕烹好的熟菜,意在吃陈粮,年年有余;晚餐,吃面条。家人邻里见面都说吉利语,并拱手作揖。乞丐上门,视为财神,倍加施舍。晚间不兴点灯,及早入眠,传说新的一年会五谷丰登,田里不长草、长粮食。初二,向亲友拜年,新婚夫妇给族长至亲送“果茶”。初三大早,各户遣小孩去土地庙争送头香。

正月初一妇女不上灶烧早饭,忌污秽神明,让其带好孩童不致哭闹,图开头大吉。早餐吃米粉圆子,称“团圆”。对上门拜年者,款以花生、蚕豆、瓜子、糖果等,谓之“甜嘴”。午餐吃馄饨、团或除夕剩余之饭菜,意为“年年有余”。午后,三五结伴掷骰子、玩纸牌、搓麻将以消遣取乐,直至“落灯”(正月十八)洗手。整日间,“送财神”、调“苍龙”者(变相乞讨)走街串巷,调龙灯、舞狮子等民间文艺活动遍及城乡。将晚,各家呼孩童早睡,不点灯火,谓不干扰“鼠婚”。当晚各户将地扫净,初二不扫地,谓地生日。

正月初一不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财,而把“扫帚星”引来,招致霉运。假使非要扫地不可,须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾,怕因此破财。今天许多地方还保存着这一习俗,大年夜扫除干净,年初一不出扫帚,不倒垃圾,备一大桶,以盛废水,当日不外泼。